ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ:
ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑΣ
Στις παρυφές της ιστορικής πόλης της Νεμέας, στο επίκεντρο της μεγαλύτερης ζώνης Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) της της χώρας μας, η ΣΑΕΚ Νεμέας διαθέτει αμπελώνα πέντε στρεμμάτων. Εδώ, καλλιεργείται η φημισμένη ποικιλία «Αγιωργίτικο», από την οποία παράγεται ο εκλεκτός ερυθρός οίνος της περιοχής. Στους χώρους της Σχολής λειτουργεί ένα σύγχρονο οινοποιείο, καθώς και ένα πλήρως εξοπλισμένο οινολογικό εργαστήριο, όπου πραγματοποιούνται όλες οι βασικές οινολογικές αναλύσεις, εξασφαλίζοντας την ποιότητα και την ταυτότητα των κρασιών μας
Το αντικείμενο των σπουδών αφορά όλες τις ποικιλίες αμπελιών, την αναγνώριση και διαχείριση της γονιμότητας του εδάφους τους, τη γευσιγνωσία-τεχνική οινικών προϊόντων, τις σύγχρονες τεχνικές εμπορίας, διαχείρισης, συσκευασίας και προώθησης των αμπελοκομικών προϊόντων, καθώς και την εφαρμογή και διαχείριση συστημάτων ασφάλειας και ποιότητας. Με την ολοκλήρωση των σπουδών τους, οι απόφοιτοι έχουν λάβει τη γνώση και την εξειδίκευση που απαιτείται για να εκσυγχρονίσουν τις καλλιέργειές τους, να βελτιώσουν τα προϊόντα τους, να αυξήσουν την παραγωγή και το εισόδημά τους. Επίσης, έχουν τη δυνατότητα να εξελιχθούν επαγγελματικά ως στελέχη ικανά να καλύψουν κάθε ανάγκη της παραγωγικής, μεταποιητικής και εμπορικής διαδικασίας, απασχολούμενοι σε αμπελουργικές, οινοποιητικές ή μικτές αμπελοοινικές επιχειρήσεις, όπως αμπελώνες, φυτώρια, οινοβιομηχανίες, επιχειρήσεις εμπορίας και τυποποίησης, οινολογικά εργαστήρια
Γνώρισε σε βάθος όλα όσα χρειάζεται να εφαρμόσεις για την παραγωγή ποιοτικότερων προϊόντων, από το αμπέλι μέχρι το μπουκάλι.
